La cara humana de la Hospitalidad

En el campo de la hotelería podemos encontrar diferentes tipos de establecimientos, grandes, medianos y pequeños, categorizados por estrellas que representan su tamaño, facilidades, servicios.  En todos ellos podemos *encontrar prácticamente los mismo productos, unos con mayor calidad que otros, diferentes facilidades y/o tecnologías.  Podemos encontrar muchas variaciones y diferencias entre los hoteles, pero el factor que tenemos en común y a la vez que genera y puede ser el factor diferenciador primordial es el recurso humano.  Son ellos, todas aquellas personas que se entregan, en el día a día, a brindar su atención a una serie de personas que por diferentes motivos hacen uso de un hotel.  Son ellos quienes hacen que el objetivo y la razón de ser de la hotelería se haga realidad.   La hotelería es servicio y este en su gran mayoría *muy personalizado y único.  Es gente atendiendo a las necesidades de otra gente en todas sus necesidades.Para entender esto es esencial definir cual es ese objetivo de la hotelería.  Es satisfacer las diversas y particulares necesidades de todos los huéspedes y clientes que acuden a un hotel por diferentes motivos y *necesidades.  Pueden ser por negocios, vivienda temporal, u otro motivo, donde requieren encontrar servicios y facilidades muy especificas que se les *ofrezca para que puedan cumplir con sus objetivos particulares.  En muchos de los casos los hoteles se convierten en sus hogares temporales.  En otros *casos puede ser por  turismo, relajamiento, placer, vivienda temporal, luna de miel y tantos otros motivos donde se busca cristalizar sueños y momentos especiales en realidades. Todas estas son necesidades humanas, que solo pueden ser atendidas y satisfechas por otros seres humanos, personas con la pasión de servir a otros.  Por lo tanto podemos decir que la hotelería es un negocio de personas, donde mutuamente, el cliente y el hotelero, satisfacen sus necesidades y *aspiraciones personales.  El cliente las inherentes a sus necesidades  *particulares que le trajeron a un hotel y él hotelero, porque todos son *hoteleros, satisfaciendo sus necesidades de atender, ayudar y servir a otros.Por eso hablamos de que el hotelero debe ser una persona que actúe con una pasión hacia el servicio a los demás.  Esto es sin importar que función ocupe, pues no sólo quienes están frente al cliente (recepcionistas, saloneros, botones) deben demostrar esa vocación por el cliente que se requiere en la hotelería, sino que a veces con mayor razón lo hacen quien está tras bastidores, aquellas personas que a veces vemos o que tal vez nunca lo llegamos a hacer (la camarera, el operador de mantenimiento, el operador de teléfonos, el cocinero, el pocillero).  Por todo esto, cuando hablamos de los recursos humanos de un hotel nos debemos detener a ver la calidad de las personas que trabajan en él.  Se requiere seleccionar gente con una gran vocación por el servicio, requisito indispensable que debe estar presente desde el equipo gerencial, para que con esa orientación defina sus políticas, niveles de servicio, objetivos, filosofía empresarial y en todo el resto de miembros, que hace realidad ese servicio esperado.  Por ello, cuando seleccionamos a las personas para trabajar en un hotel debemos buscar esas cualidades, aptitudes y talentos, orientados al servicio y bienestar de los demás.  Contando con esas bases, se puedo formar y desarrollar a los hoteleros del mañana.  El entrenamiento y la capacitación constante, dirigida y orientada al logro de objetivos de desarrollo específico son fundamentales.  La hotelería, tal vez como pocas otras industrias, ofrece la posibilidad de hacer de cada puesto o función una profesión o especialización.  Se puede dirigir a las personas hacia cada una de estas ramas, según sus capacidades y aspiraciones, o se puede formar hoteleros multifuncionales, que saben desenvolverse en los diferentes campos de la hotelería.Contando con el recurso humano adecuado, esta en la alta gerencia hotelera potenciarlo para el logro de sus objetivos.  El crear un ambiente que atienda las necesidades de su gente, tanto aquellas relacionadas con sus requerimientos básicos personales, familiares y profesionales, como las de desarrollo, crecimiento, aprendizaje, autorrealización, logro.   Pero a más de esto es indispensable, y posiblemente mas crítico, crear un ambiente y un nivel de conciencia y auto motivación hacia el encontrar satisfacción en el servicio a los demás, el encontrar la felicidad en la felicidad del los demás.  Esta es la clave del éxito en la hotelería, solo cumpliendo esta gran misión la hotelería es capaz de cumplir con su objetivo y razón de ser descritos al inicio de este artículo. 

Opinion sobre el video Quién movie mi queso?

Me parece muy interesante como se enseña de una manera alternativa la idea de la constante actualización y dedicación que deberíamos  tener las personas con respecto a nuestros bienes  personales como materiales.

 El tomar en cuenta que la vida parece perfecta al luchar desde un inicio por un objetivo hasta encontrarla y luego tener siempre en consideración que todo tiene un ciclo de vida; todo lo que sube tiene que bajar,  depende de uno mismo el quererse superar y encontrar otra ves esa alegría o satisfacción que le permita vivir en paz consigo mismo. Nunca olvidarse de los alrededores y de los demás pero siempre hay que tomar las riendas de la vida de cada uno y hacer con esta lo mejor posible y siempre ir adelantándose a un futuro inmediato y a largo plazo. El tratar de crearse un ambiente positivo y mantener siempre una actitud positiva puede ayudar a un mejor desenvolvimiento y aceptación de posibles fracasos en el futuro; el no quedarse sentado contagiándose de las frustraciones y desechos negativos de otros entes es algo que siempre se debería de tomar en cuenta; suena muy fácil pero no lo es ya que como todo ser humano no somos perfectos y algunos tienden a caer en esas redes. Lo bueno es darse cuenta a tiempo y hacer algo al respecto. 

Me encantó el video y me fascino el seminario, me ha ayudado en varias maneras!!!

Abraham Maslow – Mensaje a Garcia

Abraham Maslow  

Abraham Maslow nacido en New York en 1907 fue el primero de 7 hermanos de una pareja de refugiados rusos judíos. Se graduó en psicología después de estudiar arduamente en distinguidas universidades de Estados Unidos. Maslow siempre estuvo interesado en la investigación de los distintos comportamientos humanos; entre sus estudios esta la personalidad y emociones.     

 

La motivación y las necesidades en cierta forma van de la mano con la personalidad y aptitudes de los seres humanos. Abraham Maslow es el creador de la conocida Jerarquía de Necesidades o la Pirámide de Maslow.

Maslow toma en cuenta que el ser humano se mueve de acuerdo a las necesidades del mismo. Estas necesidades pueden ser de distintas categorías y de distintas prioridades para cada individuo.

Por lo tanto podemos decir que las necesidades van siendo mayores o diferentes de acuerdo a la satisfacción de las mismas creando así una motivación constante.

La motivación es lo que impulsa a una persona a actuar de cierta manera.

  

La Jerarquía de necesidades o bien la pirámide de Maslow esta dividida en cinco tipos de necesidades:

                                    

 

·        Fisiológicas: Subsistencia básica del ser vivo como la alimentación, aire, vestimenta, refugio.   

·        Seguridad: Sentimiento de confianza, protección a factores externos como  también propios del ser humano.

·        Afiliación o sociales: El deseo de pertenencia, afecto y amistad. 

·        Estima: Sensación de respeto y logro personal y el reconocimiento de los demás.

·        Autorrealización: Crecimiento del deseo personal y la satisfacción del cumplimiento del pleno potencial individual.

 

Esta Jerarquía de necesidades propone la hipótesis de la satisfacción progresiva (ascendente) la cual plantea que una necesidad es un motivador hasta que se satisface tomando en cuenta que las primeras dos  necesidades son factores de Supervivencia del individuo y las demás son el crecimiento o desarrollo del mismo.

  Mensaje a García  

El mensaje a García es una frase tomada como una acción casi imposible en una historia de guerra entre Estados Unidos y España; entregar una carta al General García con mucha urgencia. Una misión con  escasa información que tenía de una u otra forma que cumplirse y gracias a la determinación y tenacidad de una persona se logró ese objetivo.

 

Yo pienso que la acción de entregar una responsabilidad a una persona u Organización  debería de ser uno de los factores más predominantes de pertenencia y obligación en una persona u organización para con la meta establecida.

El mensaje a García, bien implementada dentro de la educación y la vida cotidiana  de un individuo puede crear las actitudes de positivismo y energía en los deseos de superación de metas y objetivos.

 

Si  juntamos las dos ideologías o puntos de vista podemos notar que el dicho de Mensaje a García propone en una sola frase este análisis de los 5 factores que mueven  o motivan al ser humano a buscar las soluciones a tareas, metas o expectativas cubriendo  así las necesites a través de los resultados obtenidos.

 

La necesidad crea una motivación a un fin específico que a través de la perseverancia, responsabilidad y otros valores éticos llevan a un fin de realización exitosa tanto en aspectos Organizacionales como Humanos.      

De lo más lógico, nace para algunos lo más difícil!!

 Prueba de Logística y Aptitud Mental   

1.- Si UD. Se acuesta a las 8 de la noche y coloca la alarma de un reloj despertador normal para que lo despierte a las 9 de la mañana, cuantas horas dormirá UD.?_________________________________________________________________

2.- Hay un 10 de Agosto en España? ________________________________________

3.- Si tiene solamente un fósforo y entra a cuarto oscuro done hay una vela, una lámpara de gasolina y una cocina de leña, Qué enciende primero?________________________

4.- UD tiene en su mano  2 monedas que suman 55 centavos de dólar y una no es de 50 centavos. De qué valor son las monedas?_____________________________________

5.- Divide 30 para ½ y súmale 10___________________________________________

6.- Cuanto valen 7 arepas de 1 centavo y medio cada una?_______________________ 

7.-Porqué un hombre que vive en Guayaquil, no puede ser enterrado en Quito?_______

8.- Un tren eléctrico estaba en dirección N a 75 mts por hora. El viento soplaba en dirección sur a 40 min. X hora. En que dirección va el humo?_____________________

9.- Se dice la frase de esta forma, “ el sombrero está hecho de pluma de venado” o “ el sombrero es de pluma de venado”?__________________________________________

10.- Algunos meses tienen 30 y 31 días, Cuantos tiene 28?________________________

11.-Si un doctor le entrega a UD 3 pastillas y le dice que se tome una cada media hora, Cuanto tiempo le duran las pastillas? ________________________________________

12.- Que distancia corre un perro hacia dentro de un bosque?_____________________

13.- Un hacendado tiene 17 ovejas, todas menos 9 murieron en un incendio, Cuantas le quedan vivas?___________________________________________________________

14.- Cuantos animales de cada especie subió Moisés a bordo del Arca?______________

15.- Cuál palabra está mal deletreada en el examen?_____________________________

16.-Cómo haría UD para ir por tierra a Cuba?__________________________________

Bienvenidos a la HOSPITALIDAD!!

 El servicio ha estado presente en la historia desde civilizaciones e imperios muy remotos y antiguos  como por ejemplo: los Sumerios y Griegos. En sus tiempos el servicio no tenía importancia  pero igualmente existía en una forma rústica. Desde aquellos tiempos hasta la actualidad  la Industria de la Hospitalidad ha ido evolucionando durante toda su existencia. Desde los Imperios el comercio ha sido un área muy importante y con ellos vinieron las famosas diligencias que al pasar los años y siglos forzaron a los hombres a crear rutas en toda Europa para llevar los recados o encomiendas. Con la formación de estas vías de transporte se fue instaurando pequeñas tabernas, o casas que ofrecían lo elemental, techo y comida. Con esto nos podemos dar cuenta que  a Hospitalidad y por hecho el servicio tienen lugar desde los principios de la humanidad.Con la revolución industrial muchas cosas cambiaron el rumbo del mundo y por supuesto también en su paso revolucionó a esta Industria. Con la revolución industrial, muchos trabajos que se hacían a mano terminaron en las máquinas. Una de las cosas que cambiaron con esta revolución, fue justamente el transporte, se crearon los trenes que hacían más rápido y menos cansado los viajes. Con esto las pequeñas tabernas y casas que se dedicaban a alojar a los mensajeros desaparecieron del mapa mientras por otra parte las estaciones de trenes se hicieron un punto focal del negocio hotelero. Cerca  de  las estaciones empezaron a crearse restaurantes y hoteles  que hospedaban  a algunos pasajeros o extranjeros. Ya no eran necesarios ni los caballos ni los mensajeros sino que el propio dueño del negocio. El comercio fue creciendo más y más, y junto a esto la hospitalidad y el servicio. Gracias a que las personas ya no tenían  tiempo los restaurantes fueron tomando más auge hasta que dominaron el mercado. Solo nombrando a  estos dos factores, el transporte y la necesidad, esta industria creció monstruosamente.  Con el poder de viajar mas cómodamente se fueron creando pequeños grupos para viajes alrededor de Europa y luego estos viajes se extendieron al nuevo continente, América. Estos viajes fueron el empuje  a la formación de las famosas agencias de viajes destinadas a satisfacer los caprichos de los hijos o mujeres de los burgueses de la época y actualmente funcionan para algo muy parecido a esa época, crear paquetes de viajes familiares o de negocios. Con el paso de los años ya no solamente eran los trenes, sino que se formaron los famosos cruceros  que tenían todas las comodidades que los burgueses o personas necesitaban en ese entonces. Después llegaron los transatlánticos, los cuales eran mucho mas avanzados en toda clase de servicio y hospitalidad ya que no podían permitir que las personas se aburrieran con un viaje tan largo que en ese entonces duraba alrededor de un mes y medio. Actualmente los trenes son mucho más avanzados y cada ves se intenta mejorar lo ya inventado. Por esta razón podemos ver ahora los  automóviles, aviones, cruceros y hasta no mucho el concorde. Cada uno de estos servicios de transporte tiene el fin de satisfacer las necesidades y cuestionamientos de los clientes. Cada uno  fue avanzando y dando un valor agregado durante los viajes, por ejemplo : pequeños bocaditos durante el viaje en los aviones algo que se ha hecho ritual en todos los viajes, en los cruceros los shows y facilidades en toda clase de cosas, tiendas, gimnasio, spas..etc Con el descubrimiento de América, la revolución francesa, revolución industrial y finalmente la era del oro en Estados Unidos,   empezaron las emigraciones de las personas al mundo de las oportunidades y explotación de nuevas tierras. Con esta emigración  salio y creció nuestra Industria. Empezaron a formarse distintas clases de restaurantes, de comidas rápidas, étnicos, familiares, informales, cafeterías y los actuales Drive-ins. Con tanta emigración a las Américas, se formaron nuevas costumbres e ideologías del servicio. Se empezó a tomar muy en cuenta las distintas clases de servicio hasta que se llegó a la mas común usada en casi todo el mundo, el estilo Americano. De esta forma el servicio y la hospitalidad han ido cambiando con el tiempo y los avances de la humanidad. Ahora con el movimiento femenino cada ves se esta acentuando la industria, ya no solo el transporte y restaurantes son negocios de servicio, sino también se fueron creando los salones de belleza, los servicios de catering, servicios de net…etc. Nuestra industria no es algo que se crea, sino que ya existe desde muchísimo tiempo, lo único que hace es crecer al mismo ritmo que crece el mundo, procurando mantener o mejorar la eficiencia  de un buen servicio.